Беседа «Откуда хлеб пришёл?» в подготовительной группе

Цель: сформировать у детей представление о пути хлеба от поля до стола, воспитать бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей, участвующих в его производстве.

Задачи:

• познакомить с этапами производства хлеба (от посева зерна до выпечки);
• закрепить знания о профессиях, связанных с выращиванием и изготовлением хлеба (тракторист, комбайнёр, мельник, пекарь);
• расширить словарный запас по теме (колос, зерно, элеватор, мукомольный завод, тесто, каравай);
• развивать связную речь, умение отвечать полными предложениями;
• воспитывать ценностное отношение к хлебу как результату человеческого труда.

Материалы и оборудование:

• иллюстрации/презентация с этапами производства хлеба (поле, трактор, комбайн, элеватор, мельница, пекарня, магазин);
• натуральные образцы: колосья пшеницы и ржи, зёрна, мука, разные виды хлеба;
• мяч для игры;
• карточки с изображениями профессий (тракторист, комбайнёр, мельник, пекарь).

Предварительная работа:

• чтение произведений о хлебе (М. Глинская «Хлеб», А. Митяев «Ржаной хлебушко — калачу дедушка»);
• заучивание пословиц и поговорок о хлебе;
• рассматривание картин и фотографий о сельскохозяйственном труде.

 

Ход беседы

1. Вводная часть

Воспитатель загадывает загадку:

Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет!

(Хлеб)

— Сегодня мы поговорим о том, какой долгий путь проходит хлеб, прежде чем оказаться у нас на столе. 16 октября отмечается Международный день хлеба — праздник, который напоминает нам о ценности этого продукта.

2. Основная часть

Путь зерна: рассказ с демонстрацией иллюстраций

Воспитатель последовательно показывает картинки и рассказывает:

1. Поле и посев. Весной трактористы вспахивают землю и сеют зерно.
2. Рост растений. Зёрна прорастают, появляются зелёные ростки, затем — колоски.
3. Уборка урожая. Комбайнёры собирают созревшие колосья.
4. Элеватор. Зерно везут на элеватор — специальное хранилище, где его сушат и очищают.
5. Мельница. Зерно перемалывают в муку.
6. Пекарня. Из муки замешивают тесто и пекут хлеб.
7. Магазин. Готовый хлеб доставляют в магазины, откуда мы его покупаем.

По ходу рассказа задает вопросы:

• Кто работает в поле?
• Какая техника помогает собирать урожай?
• Куда везут зерно после уборки?
• Кто печёт хлеб?

Игра «Что сначала, что потом?»

Дети получают карточки с изображениями этапов производства хлеба. Задача — разложить их в правильной последовательности и кратко рассказать, что происходит на каждом этапе.

Знакомство с профессиями

Воспитатель показывает карточки с профессиями (тракторист, комбайнёр, мельник, пекарь) и обсуждает с детьми:

• Чем занимается каждый из этих людей?
• Почему их труд важен?
• Что было бы, если бы не было, например, комбайнёров?

Игра с мячом «Из чего что?»

Воспитатель бросает мяч и задаёт вопрос, ребёнок отвечает и возвращает мяч:

• Из пшеницы пекут хлеб. Значит, хлеб какой? (Пшеничный.)
• Из ржи пекут лепёшки. Значит, лепёшка какая? (Ржаная.)
• Из муки делают тесто. Значит, тесто какое? (Мучное.)
• Из зерна получают муку. Значит, мука какая? (Зерновая.)

Исследование образцов

Дети рассматривают колосья, зёрна, муку и разные виды хлеба. Воспитатель задаёт вопросы:

• Чем отличаются колосья пшеницы и ржи?
• Какая мука на ощупь?
• Какой хлеб пахнет сильнее — белый или ржаной?
• Чем похожи булка и батон? Чем отличаются?

3. Физкультминутка «Трактор»

Выезжает трактор в поле,
За собой ведёт прицеп.
Пашет землю, сеет зерно — 
Будет хлеб у нас потом!

(Дети шагают на месте, имитируют движения руля, «пашут» руками.)

4. Заключительная часть

Вопросы для обсуждения:

• Откуда берётся хлеб?
• Какие профессии связаны с производством хлеба?
• Почему нужно беречь хлеб?
• Как можно показать уважение к труду хлеборобов?

Пословицы о хлебе

Воспитатель предлагает вспомнить или объяснить смысл пословиц:

• «Хлеб — всему голова».
• «Худ обед, когда хлеба нет».
• «Хлеба к обеду в меру бери, хлеб драгоценный — им не сори!»

— Сегодня мы узнали, что хлеб проходит долгий путь от поля до нашего стола. В него вложен труд многих людей. Поэтому важно относиться к хлебу бережно: не крошить, не выбрасывать, доедать до конца.